肉末冬瓜 # 原料 # 冬瓜 肉末 料酒 猪油 小葱 姜 鸡精 准备 # 冬瓜切片 肉切成肉末，加几滴料酒、少许盐，拌匀 小葱切成葱末 姜切丝 制作 # 锅中加入适量水，水开后加入一小块猪油 加入冬瓜片、姜丝，煮十分钟左右 煮到冬瓜透明后，加入肉末，再煮两分钟 加盐、鸡精、葱花，出锅